Соус Бешамель

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 30 мин

Порции 8 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Сливочное масло 100 гр.
• Мука 100 гр.
• Молоко 200 мл.
• Мускатный орех
• Соль
• Перец

Процесс приготовления

Растопить на медленном огне сливочное масло и всыпать в него муку.
Тщательно перемешать и дать поджариться до золотистого цвета.
В отдельной посуде подогреть молоко, добавить к нему специи по вашему вкусу.
Тонкой струйкой вливать молоко в мучную смесь и тщательно перемешивать венчиком.
Доводим соус до средней густоты, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Снимаем с огня. Соус готов! Может храниться в холодильнике 2-3 дня.