Диетический ликбез: белок

Узнай, зачем нужен белок и в каких продуктах его можно найти

Ирина Худая
Ирина Худая
журналистка
23 января 2013, 09:27
Здоровье
© Shutterstock

В серии материалов "Диетический ликбез" Tochka.net рассказывает об основных принципах здорового питания для худеющих. В этом тексте - о том, какое участие в обмене веществ принимает белок, чем он выгоден для диетичек и откуда его получать.

Что нам очень нравится в белке - он почти не способен превратиться в жир и добавить нам пару лишних сантиметров на талии. Ведь у белка совсем другие задачи.

курица
Курица с овощами - нежно и вкусно! © thinkstockphotos.com

Получив белковую пищу - неважно, растительного или животного происхождения - организм расщепляет ее в желудке и кишечнике на аминокислоты. Из этих кусочков белка он потом "строит" кости, связки, мышцы - разные функциональные части человеческого тела.

Другое дело, например, углеводы - их организм превращает в глюкозу, а потом сохраняет эту чистую энергию в жировых отложениях. С белком такого не происходит - это слишком ценный материал, чтобы израсходовать его на жир. Соответственно, белок насыщает, но не позволяет поправляться.

Очисть организм и похудей легко. © Shutterstock

Для того, чтобы организму хватало этих "стройматериалов", в ежедневном рационе человека должно содержаться не менее 30% белка. Как это подсчитать на практике? Предположим,  обычная калорийность вашего питания - 1500 ккал в день. В таком случае, на долю белка - 30% - будет приходиться 450 калорий. Сколько это в граммах белка? В одном его грамме - 4 ккал. При помощи нехитрой математической операции подсчитываем: 450 разделить на 4 - получаем норму в 112 г белка в день.

 

Следующий вопрос - откуда получить белок? Вот список нежирных богатых белком продуктов: отварная курица (до 25%), нежирная рыба (до 20%), нежирный творог (до 18%), морепродукты (до 18%), белок яйца (при этом желток весьма жирный), телятина (до 20%), фасоль или чечевица (до 20%).

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • Марина 8 лет назад

    Какую белковую пищу ты любишь?
    Ответ: Курочку,рыбку и все,все молочные продукты )).А вообще нет такой белковой пищи,которой бы я пренебрегла.

    Прокомментировать Мне нравится