Суп из чечевицы

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Чечевица 1 стакан
• Тыква 150 гр.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Помидор 2 шт.
• Оливковое масло
• Соль
• Перец
• Копченая паприка (опционально)

Процесс приготовления

Чечевицу промыть и замочить на 20 минут. Воду слить, залить новую и поставить вариться на среднем огне около получаса. Хотя, смотрите по сорту вашей чечевицы - время может варьироваться.
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить к чечевице. Готовить около 20 минут.
На сковороде разогреть растительное масло и пассеровать нарезанный полукольцами лук и чеснок.
Помидоры бланшировать и нарезать небольшими кусочками. Добавить в сковороду и слегка протушить.
Добавить заправку в суп, посолить и поперчить, добавить паприку, перемешать.
Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. Подавать с ржаными сухариками. Приятного аппетита!