То, что март в этом году выдался очень холодным, не означает, что ты должна отказывать себе в возможности побаловать себя и родных по-настоящему весенними блюдами. Суп из зеленого горошка и кресс-салата как раз из таких. Тебе обязательно понравиться его жизнерадостный цвет, и, конечно, легкий и тонкий вкус.
Для приготовления супа тебе понадобиться:
- Зеленый горошек - 450 г
- Кресс-салат - 1 упаковка
- Лимон - 1 шт
- Овощной бульон - 850 мл
- Натуральный йогурт - 4 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
- Кубики льда
Готовить этот суп действительно просто. Пожалуй, единственная сложность - овощной бульон, который ты должна приготовить заранее.
- Попробуй: Форель в винном кляре
Когда бульон будет готов, тебе останется только вымыть стебли кресс-салата, обсушить их и нарезать кухонными ножницами. Из лимона отожми сок. Свежий горошек и кресс-салат переложи в чашу кухонного комбайна и измельчи. Добавь в чашу комбайна лимонный сок и бульон. Взбей до однородного состояния.
Свежий весенний суп готов. Разлей по тарелкам, приправь солью и перцем, добавь несколько ложек йогурта.
Приятного аппетита!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии