Солянка сборная мясная

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Картофель 2-3 шт. Куриное филе отварное 100 гр. Копченый окорок 100 гр. Копченая колбаса 150 гр. Колбаса вареная 150 гр. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Чеснок 1 зубчик Томатная паста 2 ст.л. Соленые огурцы 3 шт. Растительное масло Соль Перец Оливки Лимон

Процесс приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кусочками и опустить в слабокипящую воду.
Все мясные продукты нарезать тонкой соломкой и слегка поджарить на сковороде без масла.
Добавить мясные продукты в кастрюлю с картофелем.
Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Морковь очистить и натереть на терке.
Пассеровать лук, чеснок и морковь на растительном масле. Добавить томатную пасту. Приготовить томатную заправку.
Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Добавить огурцы и заправку в кастрюлю с солянкой. Посолить и поперчить по-вкусу.
Довести до кипения, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать настояться 10-15 минут. Солянка готова!
Подавайте с ломтиком лимона и оливками.