Кролик тушеный

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Кролик 1,5 кг
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт
• Чеснок 1 головка
• Оливки 10 шт.
• Томатный сок 2 ст.
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Процесс приготовления

В глубоком казане или гусятнице разогрейте растительное масло и слегка обжарьте кролика порезанного на крупные куски.
Лук и чеснок измельчите, добавьте в казан к кролику. Добавьте морковь соломкой.
Залейте кролика томатным соком, добавьте оливки.
Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу. Очень хорошо подойдет розмарин
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около полутора часов.
Если нужно - добавьте немного воды или томатного сока. Тушите до мягкости кролика. Приятного аппетита!