Медальоны из говядины

Рецепт этих медальонов покорит сердце каждого мужчины. Мясо получается сочным, ароматным и мягким. Попробуй!

ЧИТАЙ: Куриные ножки в соусе терияки

Медальон из говядины

Тебе понадобится:

3 говяжих медальона,
3-4 полоски бекона,
20 г рома или коньяка
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
20 гр сливочного масла,
оливковое масло,
соль,
чёрный свежемолотый перец,
верёвка.

Как приготовить:

Слегка отбей кусочки мяса для того, чтобы сделать мясо мягким.
Оберни каждый кусочек полосочкой бекона и зафиксируй его верёвкой.

Посоли и поперчи.

ЧИТАЙ: Каччиаторе: курица по-итальянски

Хорошо нагрей сковороду и залей в неё небольшое количество оливкового масла. Выложи мясо на сковородку и хорошо прижми его. Жарь так примерно 2 минуты.

Переверни и жарь с другой стороны тоже около двух минут. Не двигай кусочки во время жарки, а то не образуется хорошая вкусная корочка.

Обжарь мясо с боков, примерно по паре минут, и добавь в сковороду раздавленный чеснок и сливочное масло.

Полей кусочки маслом.

Добавь в сковороду нарезанный полукольцами лук. Жарь ещё пару минут, пока лук не станет мягкий. Полей мясо получившимся соусом.

ЧИТАЙ: Лазанья на сковороде: быстро и просто

Брызни мясо ромом или коньяком.

Подожги и подожди, пока алкоголь прогорит.

Переложи мясо на тарелку, выложи поджаренный лук и подавай.