Птичье молоко рецепт

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время 2 часа

Порции 8 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Белок яйца 3 шт.
• Сахар 200 гр.
• Сливочное масло 125 гр.
• Сгущенное молоко 150 гр.
• Желатин 15 гр.
• Ванилин
• Шоколад для глазури

Процесс приготовления

Взбейте охлажденные яичные белки до мягких пиков.
Разотрите сливочное масло со сгущенным молоком.
Замочите желатин в холодной воде до набухания.
Слить воду, добавить сахар и довести до растворения сахара, не кипятить.
Горячий желатин добавьте к яичным белкам постоянно взбивая миксером.
Добавьте сливочное масло со сгущенкой, ванилин, перемешивайте на медленной скорости.
Готовое суфле залить в прямоугольную форму и поставить в холодильник до застывания.
Затем нарезать брусочками и окунуть в шоколадную глазурь. Приятного аппетита!