Брускетта с помидорами и козьим сыром

Отличная закуска.

Ева Красная
журналистка
21 мая 2013, 10:00
рецепты
© shutterstock

Брускетта - это итальянские гренки с овощами, сырами или рыбой. Хрустящие небольшие бутерброды, которые могут стать как отличной закуской, так и полноценным завтраком. Попробуй!

ЧИТАЙ: Паста с соусом песто

Брескетта с печеными помидорами и козьим сыром

Тебе понадобится:

  • 3 помидора
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 2 чайных ложки выдавленного чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 2 щепотки сахара
  • 6 кусков хрустящего хлеба
  • 3 столовых ложки сливочного масла, растопить
  • 50 г тертого сыра (пармезан)
  • 60 г козьего сыра
  • 2 столовых ложки рубленой зелени (базилик, петрушка, розмарин)
  • столовых ложки бальзамического уксуса

© shutterstock

Как приготовить:

Духовку нагрей до 230 градусов. Противень застели фольгой. Нарежь помидоры и выложи их на фольгу. В мисочке взбей оливковое масло, чеснок, соль, перец и сахар. Сбрызни этой смесью помидоры. Запекай в течение 20-25 минут.

В это время нагрей сковороду на среднем огне. Растопи сливочное масло и обжарь каждый кусок хлеба с обеих сторон.

ЧИТАЙ: Сделай домашние чипсы

На разогретую сковороду высыпь тертый пармезан и готовь до хрустящей коричневатой корочки. Сними с огня и наломай.

На каждый кусок хлеба нанеси слой козьего сыра, сверху выложи 2-3 кружка помидора, присыпь зеленью. Сбрызни уксусом и укрась хрустящим пармезаном.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999