Чизкейк без выпечки рецепт

Катерина Замуренко
Рецептов: 2

Рейтинг блюда: 3

3 голоса

Время больше 3

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Для приготовления чизкейка необходимо взять:
• Желатин
• Сыр "Buko"
• Йогурт ананасовый
• Сахарная пудра
• Печенье топленное молоко
• Клубничный соус

Процесс приготовления

Чизкейк готовим на желатиновой основе:10 г. желатина заливаем 100 г холодной воды и отставляем постоять
Для подушки чизкейка берем 100 г печенье Топленое молоко (я беру печенье "К чаю" или "К кофе") и перетираем с 25 г. сливочного масла в блендере (или измельчителе), массу высыпаем в форму где будет находиться чизкейк, либо распределяем по формочкам. И утрамбовываем в слой где-то 0,7 см. Я прижимаю каким-то кухонным инструментом с ровным широким дном.
Для творожной массы чизкейка берем сыр "Buko" классический 2 пачки перемешиваем с 2 пачками йогурта ананасового (фотки прилагаю), добавляем 75 г. сахарной пудры и все хорошо перемешиваем, можно взбить миксером.
Желатин с водой растапливаем на огне, чуть охлаждаем и заливаем в творожную массу, перемешиваем. Заливаем сверху на слой с печеньем. И в холодильник на минимум 4 часа.
При подаче чизкейк поливаем клубничным соусом, фотку прилагаю.