Как варить зеленый борщ
25.05.2013 22:25
Рейтинг блюда:
1
голос
Время до 1 часа |
Порции 6 порций |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- Свинина 300 гр.
- Свекла 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Щавель 2 пучка
- Зелень
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Томатная паста 2 ст.л.
- Яйца 2 шт.
Процесс приготовления
- Залейте мясо холодной водой и поставьте на медленный огонь. Варите до готовности мяса.
- Свеклу нарежьте тонкой соломкой и добавьте в слабокипящий бульон.
- Картофель нарежьте небольшими ломтиками, добавьте в бульон.
- Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на терке и пассеруйте на растительном масле в глубокой сковороде.
- Добавьте в заправку томатную пасту и специи по вкусу. Долейте немного воды или бульона и тушите минут 20 на медленном огне под крышкой.
- Отварите яйца вкрутую и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите зелень и щавель.
- Добавьте щавель, зелень и яйца в бульон. Сразу же добавьте заправку, посолите, доведите до кипения и выключите огонь. Накройте крышкой и пусть постоит минут 10. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии