Диетический хлеб с отрубями в духовке рецепт

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

4 голоса

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мука пшеничная 500 гр.
• Отруби 100 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Вода 400 мл
• Дрожжи сухие 10 гр
• Растительное масло 80 гр.
• Кунжут для посыпки 2 ст.л.

Процесс приготовления

Сначала приготовить опару из 100 мл. теплой воды, дрожжей, сахара и муки. Дать ей подняться минут 20-30.
Добавить оставшуюся муку, отруби, соль и замесить тесто. Добавить растительное масло, вымесить до гладкости.
Поставить тесто подниматься на пару часов. Обмять 2-3 раза.
Разогреть духовку на максимум и нагреть в ней форму для хлеба.
Поместить тесто в форму для хлеба. Смазать хлеб подсоленной водой и посыпать кунжутом.
Выпекать при 200 градусах 40-45 минут. Корочка должна стать твердой и хлеб при постукивании должен глухо звучать. Нарезать после остывания. Приятного аппетита!