Кабачки с мясом

cooking_master
Рецептов: 150

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 средний молодой кабачок
• 100 г мясного фарша
• 1 помидор
• 70 г сыра
• зелень петрушки, соль, перец молотый по вкусу
• 1 зубчик чеснока

Процесс приготовления

Кабачок помыть, обсушить,чистить не нужно, разрезать вдоль на 2 равные части, затем из каждой половинки вынуть ложкой аккуратно мякоть, оставляя не слишком толстые стенки.
Затем "лодочки" смазать растительным маслом, переложить на противень срезами вниз и запечь в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
В сковороде разогреть немного растительного масла, половину мякоти кабачка измельчить, немного обжарить, добавить фарш, обжарить пока жидкость не выпарится, но сильно не пересушивать, добавить измельченную петрушку, чеснок, соль и перец.
Лодочки наполнить фаршем, сверху уложить тонко порезанные ломтики помидора и посыпать тертым сыром, запечь в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.