Печеночный торт рецепт

cooking_master
Рецептов: 150

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• печень – 1 кг
• морковь – 3 шт
• молоко – 1 ст
• лук – 4 шт
• яйца – 4 шт
• мука – 3 ст. ложки
• специи: соль и перец
• майонез
• подсолнечное масло

Процесс приготовления

Очищаем лук и морковь. Морковь натираем на терке, а лук нарезаем мелкими кубиками . В сковороде на подсолнечном масле пассеруем лук и морковь. Они должны быть золотистого цвета. Это для прослойки нашего печеночного тортика.
Печень заливаем на 5 минут теплой водой. Это надо для того, что бы потом хорошо отделилась пленочка на печени.
Готовим основу нашего печеночного торта , для блинов из печени. Нарезаем печень тонкими полосками, прокручиваем на мясорубке. Добавляем соль и перец, яйца, молоко и муку. Все перемешиваем до однородности и получаем готовое тесто для печеночных блинов.
Следующий этап – это готовка блинов. На горячую сковороду наливаем немножко масла. Потом несколько ложек печеночного теста. Прожариваем на одной стороне. Переворачиваем на другую сторону и через пару минут можно снимать. Промазываем блин тонким слоем майонеза. Потом добавляем жаренные морковь и лук.
И так делаем каждый слой. Пока не дойдем до конца. Последний блин для печеночного торта смазываем майонезом. Теперь отправляем в духовку на 15 мин.
Вынимаем из духовки наш вкусный печеночный торт. Смазываем верхний блин новым слоем майонеза и украшаем по вкусу, можно свежими овощами или просто зеленью. Разрезаем на порционные куски, подаем на стол.