Салат из печени трески

cooking_master
Рецептов: 150

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 банка печени трески (без масла),
• 2 варёных яйца (3 шт тоже салат не испортят, зависит от размера),
• 1 банка кукурузы (небольшая, вес нетто 170 г),
• совсем немного майонеза (~1-2 ст.л.),
• 3-4-5 кусков белого хлеба для гренок (только собственное приготовление гарантирует необычный вкус этого салата),
• зелёный лук, по вкусу,
• зелень укропа или петрушки для украшения, можно и салатные листья для подложки салата

Процесс приготовления

Приготовление гренок: Белый хлеб (корки снять) нарезать кубиками ~1 х 1 см, если он очень свежий, то обсушить без масла в сковороде или духовке ~ 5 минут, затем слегка обжарить на сливочном или растительном масле или в их смеси. Сначала подготовить масло (растопить и нагреть сковороду), потом бросить туда подсушенные гренки и сразу постоянно мешать их, чтобы масло не попало на одну сторону, чтобы гренки были равномерно румяненькие.
Приготовление салата: С печени трески слить масло, размять вилкой, добавить измельчённые яйца, кукурузу и майонез. Всё размешать, выложить на салатные листья (можно без них).
Только перед самым употреблением выложить сверху гренки (можно обложить ими всю поверхность салата, а можно россыпью, тогда остальные гренки положить в вазочку, для желающих добавить их), украсить зеленью укропа.