Курица в молоке рецепт

cooking_master
Рецептов: 150

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 2 куриных филе
• 1 стакан молока
• цедра лимона
• 2 щепотки шафрана
• 2 ст ложки сливочного масла
• 4 зубчика чеснока (можно больше)
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.
В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (можно овощечисткой), шафран и доводим до кипения.
Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут. В течение этого времени обязательно курицу поливать соусом - в этом и есть секрет его сочности.