Запеканка овощная

cooking_master
Рецептов: 150

Рейтинг блюда: 5

4 голоса

Время 2 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 700-800 г говяжьего фарша
• 6 средних картофелин
• 1 крупная репчатая луковица
• 1 средний баклажан
• 3-4 средних помидора
• сыр (можно и без него)
• свежий фиолетовый базилик
• оливковое масло
• соль,перец, орегано

Процесс приготовления

Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.
Собирать запеканку так: - смазать оливковым маслом - 2 слоя картофеля + соль, перец - слой баклажанов - сыр - слой картофеля + соль, перец - фарш - 2 слоя картофеля + соль, перец - помидоры - сыр - слой картофеля + соль, перец - слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.