Как приготовить фаршированный перец

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Перец сладкий 8 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт
• Чеснок 4 зубчика
• Рис 1 стакан
• Помидоры 8 шт.
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Орегано

Процесс приготовления

Перец вымыть, высушить и удалить плодоножку с семенами.
Рис отварить до полуготовности.
Овощи (лук, чеснок, морковь) нарезать небольшими кусочками и слегка пассеровать.
Смешать рис с овощами, посолить и поперчить, добавить специи.
Заполнить начинкой перец, не очень плотно.
Помидоры бланшировать и измельчить.
Перец уложить в кастрюлю, добавить помидорную мякоть и немного воды.
Тушить до готовности. Приятного аппетита!