Кабачковая икра рецепт

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 3

2 голоса

Время 2 часа

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Кабачки 3-4 шт.
• Лук 3-4 шт.
• Сладкий перец 3-4 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Томатная паста 1 ст.л.
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Процесс приготовления

Кабачки вымыть и нарезать мелким кубиком.
Лук очистить и измельчить.
Удалить семена из сладкого перца и нарезать его кубиками.
Измельчить чеснок. Разогреть сковороду с растительным маслом.
Выложить в масло лук и чеснок, слегка прожарить.
Добавить кабачки и сладкий перец, перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить томатную пасту.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности периодически помешивая.
Выключить огонь и дать постоять икре под крышкой минут 20. Приятного аппетита!