Заготовки на зиму из кабачков

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 3 часа

Калории Мало

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Кабачки 2 кг
• Соль 2 ст.л.
• Яблочный уксус 200 мл
• Сахар 200 гр.
• Вода 2 л
• Черный перец горошком
• Душистый перец
• Кориандр

Процесс приготовления

Кабачки возьмите молодые, вымыть и нарезать кольцами.
Влейте в кастрюлю воду для маринада, добавьте соль и сахар, влейте уксус, доведите до кипения.
Кабачки сложите в стерилизованные банки добавив перец черный и душистый, кориандр. Залейте горячим маринадом.
Оставшийся маринад не выливайте. Банки с кабачками накройте крышками и оставьте на сутки.
Через сутки долейте оставшийся маринад и закатайте банки. Хранить в погребе.