Рыба в тесте

11.09.2013 12:15
Рыба в тесте
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

до 1 часа
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • · 250 гр. молока
  • · 30 гр. дрожжей
  • · 1 яйцо
  • · 1/2 ч.л. соли
  • · 1 ст.л. сахара
  • · 2 ст.л. сливочного масла
  • · 500 гр. муки
  • Для начинки:
  • · 4 филе рыбы (хека, палтуса, сома, трески)
  • · 1 большая морковь
  • · 2 луковицы
  • · соль, перец по вкусу
  • · подсолнечное масло для жарки

Процесс приготовления

  1. Приготовим сначала тесто и пока оно будет подходить, можно будет сделать зажарку для начинки.
  2. Растворить дрожжи в подогретом до комнатной температуры молоке, добавить соль, сахар, яйцо. Затем постепенно вводим муку и вымешиваем тесто до нужной консистенции (пирожковый вариант теста), в процессе замеса вливаем растопленное сливочное масло. Оставляем на 40 минут, накрыв кухонным полотенцем.
  3. Теперь зажарка: лук крошим полукольцами, морковь натираем на терке, поджариваем на растительном масле, солим-перчим. Тушим до полной готовности лука. Отставляем, чтоб остыло до теплого состояния. Теперь филе рыбы нужно подготовить — промыть, просушить на кухонном полотенце, посолить- поперчить.
  4. Возьмите тесто, разделите на 4 равных части, раскатайте в виде овала, на середину выложите филе рыбы, сверху зажарку. Разрежьте елочкой бочка полосками 1-1,5 см и заплетите косичкой, придайте форму рыбы.
  5. Оставьте для расстойки на 10-15 минут. Взбейте яйцо, смажьте «рыбки» и ставьте в разогретую до 180 гр.С. духовку. Запекайте до румяной корочки, проверять зубочисткой.
Как приготовить рыбу увидела здесь: vk.com/i.cook

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999