Курица с грибами

cooking_master
Рецептов: 150

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• · 300 гр куриной грудинки (2 шт)
• · 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
• · 3-4 средних картофелины
• · 1 луковица
• · 1 ст. ложка муки
• · 250 мл молока
• · 150 гр сливок (у меня 15%)
• · 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
• · соль, перец, зелень по желанию
• · растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Разогреть духовку до 180 С. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.