Блюда из тыквы: рецепт тыквенной икры

Тыква - необыкновенно полезный продукт для нашего организма, поскольку она содержит множество витаминов и минералов. Кроме того она низкокалорийна и прекрасно усваивается организмом.

Чаще всего из тыквы готовят каши, супы, запекают в духовке. А какие же еще вкусные блюда из тыквы можно приготовить?

ЧИТАЙ: Тренды осени в макияже: очень много красного

Сегодня tochka.net предлагает вам, дорогие читательницы, приготовить тыквенную икру. Это блюдо из тыквы наверняка понравится тем, кто любит кабачковую икру, ведь оно похоже по вкусу, но имеет более нежную консистенцию и своеобразный аромат.

Для этого блюда следует выбирать тыкву сладких сортов. Но даже, если вам попалась не очень сладкая тыква, не беда - ее можно подсластить ложкой сахара.

ЧИТАЙ: Сладкое путешествие по Стамбулу: горы из грильяжа и лукума

Блюда из тыквы. Чтобы приготовить тыквенную икру, вам понадобится:

1 кг тыквы, 2 луковицы, 500 г помидоров, 1 зубок чеснока, 0,5 лимона, 3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, молотый кориандр, соль по вкусу.

Блюда из тыквы. Рецепт приготовления тыквенной икры:

Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян и натрите на средней терке.

Помидоры пробланшируйте, очистите от шкурки и измельчите блендером.

Лук мелко нарежьте.

Измельчите чеснок.

Много вкусных рецептов в спецтеме «Консервация: все рецепты»

Лук обжарьте в растительном масле до золотистого цвета 5-7 минут.

Добавить на сковороду тыкву, перемешайте и жарьте без крышки на среднем огне 15 минут.

Затем добавьте помидоры, перемешайте и жарьте еще 10 минут.

В конце добавьте лимонный сок, чеснок и специи и продержите на огне еще пару минут.

Это блюдо из тыквы вкусно как горячим, так и остывшим.

В качестве гарнира подойдет картофель, отварной рис или просто хлеб.