Варенье из арбузных корок

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Арбузные корки 1 кг
• Сахар 1 кг
• Лимон 1 шт.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Вода 1,5 стакана

Процесс приготовления

Арбузные корки тщательно вымыть и нарезать ломтиками или соломкой.
Проварить 5-7 минут и опустить в холодную воду. Затем обсушить полотенцем
Сварить сироп из сахара и воды, опустить в него корки.
Оставить до остывания сиропа, затем проварить 10 минут. Пенку снять.
Оставить до остывания, затем проварить еще раз, минут 10.
На третий день проварить до готовности - минут 20-30.
За 10 минут до готовности добавить цедру и сок лимона, ванильный сахар.
Разлить горячим по банкам, закатать.