Кролик тушеный в сметане

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время 3 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Кролик 2 кг
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Сметана 200 мл
• Вино белое сухое 100 мл
• Розмарин
• Соль
• Перец
• Оливковое масло

Процесс приготовления

Кролика нарезать порционно, удалить все пленочки и лишний жир. Замариновать в соке лимона смешанном с водой.
Разогреть кастрюлю с толстым дном и слегка обжарить куски кролика со всех сторон до румяной корочки.
Чеснок нарезать крупными кусочками, лук полукольцами, добавить в кастрюлю с кроликом.
Посолить и поперчить, добавить розмарин и специи по вкусу.
Влить вино и выпарить его. Накрыть крышкой и поставить тушиться на 30-40 минут.
Добавить сметану и протушить еще 20-30 минут до готовности. Приятного аппетита!