Лазанья с курицей и грибами

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

4 голоса

Время 2 часа

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Листы для лазаньи 200 гр.
• Шампиньоны 150 гр.
• Куриное филе 500 гр.
• Лук 2 шт.
• Помидоры 5 шт.
• Сыр 200 гр.
• Соль
• Перец
• Базилик
• Оливковое масло
• Для соуса:
• Сливочное масло 100 гр.
• Молоко 1 л.
• Мука 5 ст.л.
• Соль
• Мускатный орех

Процесс приготовления

Куриное филе мелко нарезать или прокрутить на мясорубке.
Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинами.
Лук измельчить и пассеровать на растительном масле в глубокой сковороде.
Добавить к луку грибы и куриное филе, посолить и поперчить по вкусу. Готовить 10-15 минут помешивая.
Помидоры бланшировать и измельчить.
Приготовить соус бешамель - в кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и немного поджарить перемешивая. Понемногу вливать молоко и взбивать венчиком чтобы не было комочков. Посолить и добавить мускатный орех на кончике ножа. Соус должен загустеть до консистенции густой сметаны.
Листы для лазаньи выложить в форму для запекания одним слоем.
Сверху выложить половину курицы с грибами.
Полить половиной соуса бешамель.
Выложить следующий слой листов для лазаньи и оставшуюся половину соуса.
Накрыть еще одним слоем листов для лазаньи и залить помидорным соусом. Если нужно подсолить и поперчить.
Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.
Сыр натереть на терке и посыпать сверху на лазанью, поставить запекаться еще на 20-30 минут. Готово!