Сарма из виноградных листьев.

susana
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• бараний фарш
• рис
• жаренный лук
• листья винограда
• базилик
• соль
• специи
• томатная паста

Процесс приготовления

Заливаем листья кипятком на 10 минут.Добавляем в фарш жаренный лук.Далее в фарш добавляем промытый рис вместе со специями, все тщательно размешиваем.Разлаживаем на столе листья винограда и берем в руки фарш.Фарша брать немного, примерно чуть-чуть больше столовой ложки.Держа фарш в ладони разминаем его немного и придаем форму.Ложим в листья и начинаем закручивать, вначале закрываем конвертиком, а затем потихоньку крутим.Свернутую сарму укладываем в кастрюлю, для того что-бы листья не раскручивались накрываем сверху тарелкой, заливаем кипятком и ставим на медленный огонь на 40 минут.Перед подачей к столу обливаем слегка томатной пастой.