Ингредиенты
- Сахар 125 г
- Яйца 3 шт.
- Мука 125 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Начинка:
- Мандарины 2 шт.
- Сухофрукты 150 г
- Апельсиновый ликер 2 ст. л.
- Сливочное масло 20 г
- Сахар 1 ч. л.
Процесс приготовления
- Очистить мандарины и разобрать на дольки,оставить на час .чтобы пленка на дольках подсохла.Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут.
- тесто: масло и сахар взбить в пышную массу.По одному добавить яйца и взбить.Всыпать муку просеянную с разрыхлителем и взбить.
- Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара.Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны.Выложить на тарелку,чтобы остыли.На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером.Прогреть, пока не испариться алкоголь. Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать.
- Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто перекладывая мандаринами. Выпекать около часа при температуре 180 гр. Готовность кекса проверить деревянной палочкой. Остудить.
- осыпать сахарной пудрой. Украсить цедрой лимона, дольками мандарина и слегка смазать яичным белком, посыпать мелким сахаром. Для украшения можно также положить листики мандарина или веточку розмарина.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии (1)
Вкусняшка! А масла сливочного в тесто какое кол-во надо? Спасибо!
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)