Плов с курицей

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время 2 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Курица 400 гр.
• Лук 400 гр.
• Морковь 400 гр.
• Рис 1,5 стакана
• Чеснок 1 головка
• Приправа для плова (зира, барбарис, паприка, кориандр и т.д.)
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Процесс приготовления

Курицу нарежьте кусочками небольшого размера.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Морковь очистите и нарежьте небольшими брусочками (или натрите на крупной терке).
Головку чеснока очистите от верхней шелухи, но оставьте в целом состоянии.
В казане или толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло. Оно должно хорошо раскалиться.
Опустите в масло курицу, перемешайте, оставьте на 1-2 минуты.
Добавьте к курице лук и морковь, перемешайте.
Добавьте половину приправы, соль и перец и готовьте 15-20 минут на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
Аккуратно всыпьте промытый рис и залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 2 пальца.
Внутрь кастрюли засуньте головку чеснока, добавьте оставшуюся приправу.
Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности риса. Приятного аппетита!