Бананово-шоколадный кекс

Zidanzizw
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 3

4 голоса

Ингредиенты

• Для кекса:
• 2 1/4 стакана муки
• 2/3 стакана какао-порошка
• 1 1/2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 стакан сахара
• 2 яйца, слегка взбитых
• 2 больших, спелых банана, размятых в пюре вилкой
• 3/4 стакана кефира
• 1/2 стакана растительного масла
• Для глазури:
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 2-3 столовые ложки молока, горячего

Процесс приготовления

Разогрейте духовку до 180C. Слегка смажьте растительным маслом форму для кекса. Просейте муку, какао и разрыхлитель в миску. Добавьте сахар и перемешайте. Сделайте углубление в центре.
Смешайте яйца, бананы, кефир и масло в отдельной миске. Вылейте в углубление в мучной смеси и перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и разгладьте поверхность ложкой или шпателем. Выпекайте 40-45 минут, готовность проверьте зубочисткой. Дайте отдохнуть 5 минут в форме, затем выньте на решетку для охлаждения.
Для глазури просейте сахарную пудру и какао в миску. Добавьте молоко и с помощью деревянной ложки перемешайте до однородной массы. Вылейте глазурь на остывший кекс.