Гуляш

Iramelnik123
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

3 голоса

Ингредиенты

• мясо (говядина или свинина) - 500г,
• - лук репчатый - 2 шт,
• - мука - 1 ст. ложка,
• - томатная паста - 3 ст. ложки,
• - соль, перец, лавровый лист, зелень.

Процесс приготовления

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. 2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. 3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне. 4. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая. 5. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. 6. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. 7. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.