Блюда из свеклы

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Свекла 2 шт.
• Моцарелла 200 гр.
• Кресс салат 1 пучок
• Лук красный сладкий 1 шт.
• Винный уксус
• Оливковое масло
• Соль

Процесс приготовления

Свежий сыр моцарелла разделить на несколько частей, аккуратно руками, слив жидкость. Выложить на тарелку.
Свеклу небольшого размера, винегретную (красного цвета) отварить до готовности около 2х часов. Или запечь в фольге в духовке.
Очистить и нарезать средними кусками, также выложить на тарелку.
Вымыть и обсушить кресс-салат, нарвать его руками, выложить поверх моцареллы и свеклы. Если нет кресс-салата, возьмите любой другой.
Сладкий лук мелко нарезать, посолить и сбрызнуть хорошим винным уксусом. Дать постоять 10-15 минут, затем добавить в салат, вместе с жидкостью.
Подсолить если нужно, заправить оливковым маслом. Приятного аппетита!