Торт наполеон рецепт

Feia Feia
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время больше 3

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мука 3 стакана
• Яйцо 1 шт.
• Холодная вода 200 мл.
• Соль 1 щепотка
• Для крема:
• Мука 5 ст.л.
• Молоко 1 литр
• Яйца 2 шт.
• Сахар 300 гр.
• Ванильный сахар 1 пакетик

Процесс приготовления

Насыпать на чистую рабочую поверхность муку.
Добавить сливочное масло комнатной температуры.
Перетираем руками масло с мукой в крошку.
Яйцо смешать с холодной водой, добавить соль.
Добавить жидкость к муке и замесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник.
Разделить тесто на 6-8 одинаковых частей. Каждую часть раскатать.
Обрезать при помощи круглой крышки, выпекать по одному в разогретой до 190 градусов духовке.
Из обрезков теста сделать крошку для посыпки.
Для крема смешать половину молока с мукой и яйцами, ванильным сахаром. Перемешать венчиком.
Вторую половину молока смешать с сахаром и довести до кипения.
В медленно кипящую смесь добавить вторую половину постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Довести до загустения.
Коржи перемазать теплым кремом очень щедро.
Посыпать торт сверху крошкам и оставить пропитываться на ночь. Приятного аппетита!