творожный торт

luydmila
Рецептов: 29

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 8 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 500-600г творога
• 8 яиц
• 1 стакан сахара
• ¾ стакана муки
• по ½ ч.л. соды и уксуса столового
• сахар ванильный
• соль.

Процесс приготовления

Протереть творог через сито, добавить сахар, желтки яиц, растереть до однородности, добавить ванилин и гашеную уксусом соду. Белки яиц взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать их в творожную массу, стараясь не допускать сильного опадения белковой пены. Всыпать к творожной массе просеянную муку, аккуратно все перемешать – масса по густоте должна получиться как на оладьи, если она жиже – добавляйте еще понемногу муку до нужной густоты. Взять форму для пирога, дно и стенки смазать растительным маслом, припудрить мукой, выложить аккуратно приготовленную творожную массу, разровнять. Поставить форму с творожным пирогом в разогретую до средней температуры (150-180 градусов) духовку, выпекать до тех пор, пока поверхность не начнет подрумяниваться, а сам пирог не начнет немного отходить от стенок формы. Остудить пирог в форме, нарезать на порционные кусочки, выложить на блюдо.