В подготовке материала нам помогали наши друзья - единый сервис заказов еды из ресторанов и магазинов eda.ua. Итак, сегодня готовим индийский рис «Джира»
Арвинд Кейнтура, шеф-повар ресторана «Гималаи»
Ингредиенты: (на 2 порции):
- Рис басмати – 200 г
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Тмин – 1 ст.л
- Вода – 350-400 мл
- Соль – по вкусу
- Кинза – по вкусу
Нагреваем масло на сковороде. Бросаем туда семена тмина.
Главное, чтобы тмин не подгорел и не стал черного цвета. Обжариваем около 2 минут, до легкого потрескивания.
В сковороду добавляем уже сваренный рис басмати. Медленно помешиваем и жарим его в масле около минуты. Добавляем кинзу и соль.
Наливаем в сковороду воду и доводим до кипения. Когда вода закипит, убавляем огонь и накрываем индийский рис «Джира» крышкой.
Оставляем на слабом огне на 5 мин. Потом выключаем огонь и даем 10 минут рису, чтобы хорошо настояться и пропитаться тмином. Перед тем, как подавать, хорошо перемешиваем.
Нет времени готовить? Заказать это вкусное блюдо и многое другое можно у наших друзей eda.ua, едином киевском сервисе заказов еды из ресторанов и магазинов. Смотреть тут.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии