Малиновый джем

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Малина 2 кг
• Сахар 1,5 кг
• Вода 1,5 стакана
• Пектин 1 ст.л.

Процесс приготовления

Малину быстро промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Смешать сахар с водой и приготовить сироп. Не варите его долго, как карамель )) Сахар должен просто раствориться. Если воды мало - добавьте еще, но не забудьте что малина тоже сочная ягода ))
Малину перебить блендером до состояния пюре.
Протереть малиновое пюре через сито при помощи ложки, чтобы избавиться от косточек.
Вылить малину в сироп. Добавить пектин, перемешать.
Поставить на огонь и довести до кипения, снять пену.
Варить 3-5 минут, разлить горячим по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Готово!