Салаты из кабачков: два замечательных рецепта

читати українською

Приготовь летние салаты из кабачков.

Салаты из кабачков © shutterstock

Из молодых кабачков можно готовить не только традиционное рагу или икру, но и вкусные, а главное - витаминные салаты. Для этого следует выбирать совершенно молодые кабачки, в которых еще не сформировались семена, а шкурка тонкая и нежная. Тогда их можно даже не чистить.

Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить простые и вкусные салаты из кабачков с другими летними овощами. Надеемся, твои домашние оценят по достоинству эти витаминные блюда.

Салаты из кабачков. Салат из жареных кабачков и шампиньонов

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков,
  • 1 луковица,
  • пучок зелени (укроп, зеленый лук),
  • 300 г маринованных шампиньонов,
  • 50 г сливок,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Салат из жареных кабачков и шампиньонов - приготовление:

Грибы достань из маринада, крупные порежь на 2-4 части.

Если кабачки молодые и без семян, их можно не очищать. Нарежь кабачки кружками, обжарь их на растительном масле, посоли, поперчи и дай остыть.

Лук порежь полукольцами. Зелень измельчи. Соедини все ингредиенты и перемешай. Заправь салат из кабачков сливками непосредственно перед подачей.

Салаты из кабачков. Салат из запеченных овощей с чесночной заправкой

Ингредиенты:

для запекания:

  • 2 кабачка,
  • 2 баклажана,
  • 2 болгарских перца,
  • 2 помидора,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки растительного масла,

для заправки:

  • несколько веточек петрушки,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса,
  • щепотка сахара
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.
  • зубчик чеснока – 1 шт.

Салат из запеченных овощей - приготовление:

Все овощи порежь кружочками толщиной примерно 1 см.

Измельченный чеснок смешай с растительным маслом, заправь овощи и перемешай.

Запекать овощи можно либо на сковороде гриль, либо в духовке.

Выложи овощи на противень, накрой фольгой и запекай в разогретой до 200°С духовке примерно 30 минут.

Приготовь заправку. Петрушку мелко нарежь. Измельчи чеснок. Смешать петрушку, чеснок, посоли, поперчи, добавь бальзамический уксус и сахар. Взбивая венчиком, влей оливковое масло.

Остывшие овощи выложи в салатницу, влей заправку, аккуратно перемешай и подавай к столу.

Приятного аппетита!

А сейчас смотри видео-рецепт салат из скумбрии. 300 калорий от Уриэля Штерна


Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты приготовишь салаты из кабачков, рецепты которых мы предложили?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепты кабачки овощи салаты домашняя кухня Статья салаты из кабачков больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more