Паровые вареники с вишней

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Тесто:
• Мука 350 гр.
• Кефир 200 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 1 ч.л.
• Сода 0,5 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Начинка:
• Вишня без косточки
• Сахар

Процесс приготовления

Кефир вылить в кастрюльку или миску и слегка подогреть (не перегревайте, а то свернется).
В горячий кефир добавить сахар и соль.
Затем добавить яйцо, перемешать.
Понемногу подсыпать просеянную муку с содой и замешивать тесто.
Тесто должно быть мягким, тогда вареники получатся нежными и воздушными.
Оставьте тесто отдохнуть накрыв миской на 20-30 минут.
Разделите тесто на 4 части и из каждой части скатайте колбаску.
Нарежьте колбаску из теста на небольшие кусочки, прижмите каждый пальцем, на присыпанном мукой столе раскатайте из теста кружочки заготовки для вареников.
По центру каждого кружочка положите вишню без косточки и добавьте сахара по вкусу.
Плотно соедините края вареника, чтобы не вытек сок.
Уложите вареники в смазанную маслом пароварку так. чтобы они не касались друг друга.
Готовьте на пару 5-7 минут. Подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!