Варенье из вишни Пятиминутка: почему его стоит готовить

При термической обработке фруктов и ягод витамины уходят в никуда. Однако варенье из вишни Пятиминутка выгодно отличается от других схожих рецептов.

30 июля 2014, 21:39
рецепты
Варенье из вишни Пятиминутка: почему его стоит готовить © Depositphotos

Варенье из вишни Пятиминутка. Ингредиенты:

  • Ягоды вишни – 1 килограмм,
  • Сахар (песок) – 400 граммов,
  • Вода – 1 стакан.

•ЧИТАЙ: Как приготовить сырники: быстро и вкусно

Варенье из вишни Пятиминутка: процесс приготовления

Основным достоинством, которым может похвастаться варенье из вишни Пятиминутка, является количество сохраняемых в целости  витаминов. Дело в том, что длительная тепловая обработка разрушает многие полезные вещества – однако при консервации без нее не обойтись. Рецепт, сокращающий время и интенсивность тепловой обработки, сохраняет значительно больше витаминов.

  • Первым делом необходимо выбрать и купить вишню. Желательно брать для Пятиминутки мясистые сочные ягоды: косточку из них удалить значительно проще, чем из сухих сортов. Варенье же без косточек употребляется  значительно охотнее, да и его можно подать гостям без опасения, что кому-то не понравится необходимость отплевывать косточки в блюдце.

  • Подготовить вишню к варенью достаточно просто. Необходимо обильно промыть ее холодной проточной водой, после чего – удалить плодоножки и косточки. Если вишня подобрана правильно – процесс не займет больше десяти минут.

  • В кастрюле необходимо начать варить сироп, засыпав в небольшое количество воды сахар. Очень важно нагревать его при слабом огне, иначе сироп может карамелизоваться. Как только сахар полностью растворится, клади вишню в сироп и доводи его до кипения.

  • Довести  до кипения – не значит кипятить. Убавь газ и держи варенье на слабом огне в течение пяти минут. За это время подготовь необходимое количество банок (вымой их с  содой и обдай кипятком), и перелей в них получившееся варенье. Крышку можно использовать как закаточную, так и обычную, с резьбой.

Варенье-пятиминутка отлично смотрится на столе и сохраняет практически всю пользу свежих ягод в течение долгих месяцев. Хранить его необходимо в прохладном месте – или оно начнет бродить и киснуть. Такое варенье отлично подойдет к любой выпечке. Кроме того, многие хозяйки очень часто используют пятиминутку в качестве удобной компотной основы. Если же отцедить сироп, то с его помощью можно делать восхитительные молочные коктейли, которые не оставят равнодушным никого. Свежий вкус спелой вишни – это именно то, что позволит разнообразить и дополнить любой повседневный стол, заменит вредные десерты выгодным сочетанием вкуса и пользы, избавит всю семью от опасности сезонного снижения иммунитета.

•ЧИТАЙ: Как приготовить мороженое дома

А сейчас смотри видео-рецепт салат из скумбрии. 300 калорий от Уриэля Штерна


Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какие десерты ты готовишь с вишней?

Ответить

Теги

  • рецепт
  • варенье
  • вишня
  • варенье из вишни
  • варенье из вишень рецепт
  • варенье из вишни рецепт
  • варенье из вишни без косточек
  • как варить варенье из вишни
  • как варить варенье из вишень
  • варенье из вишни на зиму
  • варенье из вишни пятиминутка
  • варенье из вишни рецепт пятиминутка
  • густое варенье пятиминутка из вишни

Комментарии

символов 999