Вяленный перец

verochkap
Рецептов: 201

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• болгарский перец - 3 штуки;
• масло оливковое или растительное - 2 ст. л.;
• чеснок - 4-5 зубчиков;
• специи: соль, перец свежемолотый, итальянские травы, укроп сухой, мускатный орех, чили молотый (кладем то, что есть в наличии) - по вкусу.
• растительное масло для хранения - 0,5 стакана (если кушать будете сразу, то масло не понадобится).

Процесс приготовления

Перец помыть, обсушить, очистить от семян, разрезать на половинки или на три части. Перец помыть, обсушить, очистить от семян, разрезать на половинки или на три части. Смазать маслом перцы, противень застелить пергаментной бумагой. Смазать маслом перцы, противень застелить пергаментной бумагой. Положить перцы на противень шкуркой вниз, посыпать специями, крупно порезанным чесноком. Положить перцы на противень шкуркой вниз, посыпать специями, крупно порезанным чесноком. Отправить в духовку при температуре 100-120 градусов на 4-5 часов. Отправить в духовку при температуре 100-120 градусов на 4-5 часов. Когда вяленый перец будет готов, вынуть его из духовки. Если Вы не будете кушать перец сразу, то положите его в банку и залейте растительным маслом.