Салат из огурцов

verochkap
Рецептов: 201

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• на 10 литровых банок)
• огурцы
• соус томатный – 1,5 л
• вода – 2 л
• уксус – 200 мл
• сахар – 8 ст.л.
• соль – 4 ст.л.
• чеснок – 10 зубчиков
• лист лавровый – 30 шт.
• перец горошком –50-60 шт.

Процесс приготовления

1. Приготовим рассол. Для этого в кастрюлю наливаем воду, разводим томатным соусом, перемешиваем. Затем добавляем сахар и соль. Кипятим. В конце добавляем уксус. 2. Теперь займемся огурцами. Перебираем, отбираем непорченые. Вымываем тщательно губкой, очищаем от кожицы и семян, разрезаем вдоль ленточками по 1-2 сантиметру шириной. 3. Подготавливаем банки, тщательно промываем их, осматриваем, чтоб не было трещин, сколов. Стерилизуем удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим. 4. На дно каждой банки кладем 1 зубчик чеснока, 3 шт. лаврового листа и 5-6 горошин перца. 5. Затем укладываем в банку нарезанные огурцы, ставим их «солдатиками». 6. Заливаем содержимое банок горячим рассолом, прикрываем банки крышками и кипятим 15 минут. 7. Закатываем салат, переворачиваем и укутываем теплым одеялом до полного остывания.