Самое время сделать заготовки на зиму по простым рецептам из любимых осенних овощей. Ведь как вкусно к вареной картошке подойдут хрустящие огурчики, а к плову - маринованный перец или сладкие консервированные помидорчики!
Редкация tochka.net предлагает тебе сделать очень простые и вкусные овощные заготовки на зиму, без которых, конечно же, не обойдется ни одно застолье.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Простые заготовки на зиму - маринованный болгарский перец
Ингредиенты:
- 2,5 кг болгарского перца,
- 100 мл 9%-го уксуса,
- 100 мл растительного масла,
- 250 г сахара,
- 2 ст. ложки соли,
- 1 л воды.
Приготовление:
- Болгарский перец очисти от плодоножек и семян и разрежь вдоль на 2-4 части.
- Смешай в кастрюле сахар, соль, уксус, растительное масло, залей водой и доведи до кипения.
- Помести в рассол болгарский перец и вари 10 минут.
- Затем разложи перец в стерилизованные банки, залей маринадом и закатай.
- Переверни банки, укрой одеялом и оставь до полного остывания.
Простые заготовки на зиму - сладкие помидоры
Ингредиенты из расчета на 3-литровую банку:
- 2 кг помидоров,
- 1 зубок чеснока,
- кусочек острого перца,
- 1 зонтик укропа,
- 2 шт. гвоздики,
- 3 шт. душистого перца горошком,
- 1 лавровый лист,
- 1 ст. ложка 70%-й уксусной эссенции,
- 250 г сахара,
- 1 ст. ложка соли.
Приготовление:
- Помидоры наколи вилкой со стороны плодоножки.
- На дно стерилизованных банок положи укроп, острый перец и все указанные специи.
- Затем плотно уложи помидоры, залей кипятком и дай остыть.
- Слей воду. Добавь в банки порезанный на дольки чеснок, соль, сахар, уксусную кислоту, снова залей кипятком и закатай.
- Переверни банки, укрой одеялом и оставь до полного остывания.
Простые заготовки на зиму - маринованные огурцы
Ингредиенты из расчета на 3-литровую банку:
- 2 кг огурцов,
- 2 кусочка корня хрена,
- 1 зубок чеснока,
- 1 зонтик укропа,
- 1 лист смородины,
- 2 горошка черного перца,
для маринада из расчета на 1 л:
- 80 мл 9%-го уксуса,
- 3 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки соли,
Приготовление:
- Огурцы помой и замочи в холодной воде на 3-5 часов.
- На дно стерилизованных банок положи укроп зонтиком, лист смородины, хрен и специи. У огурцов обрежь с обеих сторон кончики и уложи их в банки.
- Залей банки кипятком на 10 минут, затем слей воду.
- Приготовь маринад. Соль и сахар залей водой и прокипяти до их растворения. В конце добавь уксус.
- Добавь в банки порезанный на дольки чеснок, залей горячим маринадом и закатай.
- Переверни банки, укрой одеялом и оставь до полного остывания.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии