Вегетарианский плов с нутом в мультиварке

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Вода кипяченная - 300 мл.
• Кумин (в порошке) - 1 ч.л.
• Изюм светлый - 20 г.
• Карри - 1 ч.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Нут - 100 г.
• Рис "Басмати" - 120 г.
• Тыква (мякоть) - 100 г.
• Фисташки - 20 г.
• Чеснок - 1 головка
• Соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Нут промыть, положить в миску, залить водой и оставить так на ночь. На утро его отварить на небольшом огне 40 минут. Шаг 2 Рис промыть и также залить теплой водой. Шаг 3 Тем временем подготовить овощи: лук, тыкву и морковь почистить, сполоснуть под проточной водой и порезать: морковку на тоненькую соломку, лук маленькими дольками, а тыкву на небольшого размера кусочки. Шаг 4 Подготовить емкость мультиварки и налить на дно небольшое количество оливкового масла. Шаг 5 В мультиварку выложить порезанные морковку и лук. Установить чашу в прибор, закрыть крышкой и установить режим «Выпечка» на 20 минут. Шаг 6 Через 20 минут добавить карри и зиру. Шаг 7 Всыпать замоченный и промытый нут, хорошо перемешать и продолжать готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут. Шаг 8 По окончанию времени добавить тыкву с изюмом. Шаг 9 Высыпать равномерным слоем заранее замоченный рис и залить все кипяченой водой, не забыв посолить. В середину массы воткнуть головку чеснока. Закрыть прибор и готовить в режиме «Плов». За 5 минут до того, как прибор выключится, к плову прибавить фисташки, перемешать. Приятного аппетита!