Острая курица с манго

verochkap
Рецептов: 201

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• 2 куриные грудки (филе)
• 1 манго
• 1 зубчик чеснока
• 1 красный сладкий перец
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка красного сухого вина
• 2 чайные ложки сухого базилика
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка острого соуса чили или 1 чайная ложка порошка чили (для соуса)
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

1. Куриные грудки порежьте некрупными кубиками; 2. Манго очистите от кожуры и тоже порежьте кубиками; 3. Чеснок измельчите; 4. Смешайте в глубокой миске 2 чайные ложки базилика с 2 чайными ложками порошка чили, опустите в эту смесь куриные грудки, перемешайте, посолите; 5. Поджарьте измельченный чеснок в оливковом масле на среднем огне в течение 1-2 минут. Следите, чтобы чеснок не сгорел; 6. Добавьте курицу и жарьте еще в течение 10-15 минут (до готовности). Переложите курицу в теплую духовку или микроволновку, чтобы она не остыла; 7. Нарежьте красный перец и обжарьте его на сковороде из под курицы, добавив немного оливкового масла, если необходимо; 8. Когда красный перец немного поджариться, добавьте манго, корицу, коричневый сахар, вино, соус чили или острый молотый красный перец; 9. Потушите соус несколько минут, пока манго не прогреется и не станет слегка мягким; 10. Добавьте курицу в соус и протушите все вместе около минуты; 11. Подавать такую курицу очень хорошо с белым рисом.