Сырники с изюмом

verochkap
Рецептов: 201

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Яйца 2 шт.
• Мука 0,5 ст.
• Сахар 0,5 ст.
• Творог 5% 1 кг.
• Сахар ванильный 3 ч.л.
• Изюм без косточек (светлый + темный) по 30 г.
• Растительное масло 3 ч.л.
• Крупа манная 4 ст.л.
• Соль по вкусу

Процесс приготовления

Изюм ошпарить, дать изюму распариться. Воду слить и осушить. Быстро распарить изюм можно с помощью микроволновой печи. Изюм поместить в посуду для микроволновки, залить водой и поставить на 30-60 секунд при максимальной мощности. Вынуть и слить воду. Осушить. Взбить яйца с сахаром в пышную белую пену. Добавить соль и ванильный сахар. К яйцам добавить творог и хорошо взбить. Затем добавить манку и муку. Тщательно все перемешать. После добавить изюм и снова хорошо перемешать. Присыпать мукой большую разделочную доску или стол, где выбудете формировать сырники. Из творожной смеси сделать лепешки толщиной 1 см, обвалять в муке и обжарить с двух сторон, по 4 мин. с каждой стороны.