Жаренная мойва с кунжутом

27.08.2014 11:37
Жаренная мойва с кунжутом
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • Мойва 600-700 г.
  • Мука пшеничная (обычная или цельнозерновая) 3-4 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут 2-3 ст.л.
  • Приправа для рыбы, соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки примерно 100 мл.
  • Молоко 1 ст.л.

Процесс приготовления

  1. Рыбу разморозить, промыть, дать лишней воде стечь. В не слишком глубокую тарелку разбить яйцо и развести молоком. В плоскую тарелку насыпать кунжут, приправу для рыбы и муку, посолить и все хорошо перемешать. В сковороду налить масло так, чтобы оно покрыло дно (ширина слоя примерно 5 мм.). Когда масло начнет шипеть – оно готово, уменьшить огонь и начать жарить мойву. Каждую рыбку окунуть в яйцо, держа за хвостик. Дать лишнему яйцу стечь, затем обвалять в муке с приправами. Если на рыбе остались участки без муки, посыпьте мукой сверху. Жарить на сильном огне до образования золотистой корочки с двух сторон. Выложить готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Если в масле образуется слишком много шкварок, то слить его или удалить салфеткой, налить свежее.
Для панировки можно использовать муку грубого помола – кукурузную, овсяную или манку.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net