Орехово-зефирный торт

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Печенье - 5-6 шт.
• Грецкие орехи - 500 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1,5 стакана
• Молоко - 1 стакан
• Сливочное масло - 200 г.
• Ваниль на кончике ножа
• Зефир - 1 кг.

Процесс приготовления

Шаг 1 Пропустить орехи через блендер до состояния крошки. Шаг 2 Зефир разделить на половинки. Обрезать у каждой зефиренки кончик, чтобы она приняла плоскую форму. Шаг 3 Сварить заварной крем для торта. Для этого яйца соединить с сахаром и слегка взбить венчиком. Добавить молоко, все время мешать, не давая кипеть. Варить до загустения. Затем остудить. Шаг 4 Масло слегка взбить миксером. Взбивать масло дальше, постепенно добавляя яично-молочно-сахарную смесь. Шаг 5 Форму (разъемную) выстелить пищевой пленкой. Шаг 6 Далее собираем торт. Дно выложить половинками зефира, стараясь заполнить все отверстия зефирными обрезками. Слой зефира смазать заварным охлажденным кремом. Поверх крема густо посыпать молотыми орехами. Утрамбовать слой орехов. Шаг 7 Затем снова поместить слой зефира, смазать заварным кремом и снова слой орехов. Шаг 8 И снова все слои утрамбовать, чтобы торт получался плотнее. Шаг 9 Последний зефирный слой торта - третий, также смазать остатками заварного крема и посыпать молотым печеньем. Обязательно утрамбовать и украсить зефирный торт на свой вкус. Верх торта затянуть пищевой пленкой и убрать в холодное место на сутки. Приятного аппетита!