Лазанья с грибами: рецепт осеннего блюда

Еще не придумала, что приготовить к приходу гостей? Выход есть: ароматная итальянская лазанья с грибами украсит твой гостеприимный стол и насытит всех, кто за ним собрался.

Лазанья с грибами, рецепт которой сегодня предлагает твоему вниманию tochka.net - это классическое итальянское блюдо, превосходно сочетающее в себе нежное тесто, насыщенный соус и ароматные грибы.

Ты можешь приготовить это блюдо с шампиньонами, но если в теплые осенние деньки тебе удалось собрать приличный урожай лесных грибов, то лазанья с грибами приятно порадует твою семью и гостей.

Лазанья с грибами - ингредиенты:

• 12 шт. листов лазаньи,
• 400 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• 100 г моцареллы,
• 50 г пармезана,
• 300 мл молока,
• 100 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Лазанья с грибами - рецепт:

Грибы некрупно порежь. Мелко порежь лук. Измельчи чеснок. Сыр потри на мелкой терке. Если готовые листы для лазаньи обильно смазывать соусом бешамель, то их можно предварительно не отваривать.

Обжарь шампиньоны на разогретой сковороде на половине сливочного масла 3 минуты, а затем убавь огонь и готовь грибы, пока не выпарится жидкость. Добавь к грибам лук и обжарь до готовности. В конце добавь чеснок, перемешай, накрой крышкой и убери с огня.

Приготовь соус бешамель.

Оставшееся сливочное масло слегка растопи в небольшой кастрюльке, добавь муку и обжарь, тщательно перемешивая. В полученную массу постепенно влей теплое молоко и, не переставая помешивать, доведи до кипения. Соус бешамель должен приобрести консистенцию сметаны. После этого сними его с огня, посоли и поперчи.

В форму для выпекания или на противень, смазанный маслом, выложи листы лазаньи, полей соусом бешамель, сверху распредели слой грибов, посыпь моцареллой, снова полей соусом и накрой листами лазаньи. Повтори несколько раз, последний слой, смазав соусом и посыпав пармезаном.

Отправляй противень в разогретую до 200°С духовку. Лазанья с грибами готовится приблизительно 25-30 минут.

Подавай лазанью с грибами горячей.

Приятного аппетита!

• ЧИТАЙ: Лазанья: рецепт с мясом и зеленью
• ЧИТАЙ: Заготовка грибов на зиму: как правильно сушить грибы

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!