Лодочки из картошки в мундире

Lenka Kovalenko
Рецептов: 85

Рейтинг блюда: 5

6 голосов

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 8 крупных картофелин
• 200 гр ветчины
• 150 гр твердого сыра
• 1 стакан сметаны любой жирности
• 1/2 луковицы
• 1/2 пучка укропа
• 1/2 пучка петрушки
• соль
• молотый перец по вкусу

Процесс приготовления

1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим. 2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки. 3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее. 4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим. 5. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу. 6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса. 7. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем, так и холодном виде.