Кекс с сухофруктами

Lenka Kovalenko
Рецептов: 85

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• - 200 г сметаны
• - 3 яйца
• - 2 стакана муки
• - 1 стакан кураги (чернослива, изюма - половину стакана, сушеных авокадо, груш)
• - 1 стакан сахара
• - 2 чайные ложки разрыхлителя
• - 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Процесс приготовления

Сухофрукты заливаем кипятком, даем набухнуть минут 15. Взбить яйца с сахаром, не сильно.Добавим к этому сметану. Потом муку. Нарезаем сухофрукты (если нужно), отжав от воды, и добавляем в готовое тесто. Перемешаем. Выльем в приготовленную для выпечки форму.
Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы.Посыпаем его сахарной пудрой, она никогда не помешает, и едим.